רולדות של תמרים, אגוזים וקינמון נימוחות, פריכות וקלות להכנה
חומרים:
1כוס שמן
1 מרגרינה
1 כוס מים
2 אבקת אפיה כ-3/4 קג' קמח
2 קופסאות ממרח תמרים
150 גרם אגוזי מלך קצוצים
קינמון
אופן הכנה:
שמים בקערה שמן, מרגרינה, 1 כוס מים , אבקת אפיה, מערבבים ביחד לבלילה, מוסיפים בהדרגה את הקמח כמה שנכנס עד שמתקבל בצק רך ולא דביק.
מחלקים את הבצק ל-5 יחידות שוות , מקמחים משטח עבודה (אני עובדת על נייר אפיה פחות מלכלך )מרדדים למלבן 1 יחידה של הבצק (ראה תמונה) מורחים 1/4 מקופסת ממרח התמרים (בסך הכל אני משתמשת בקופסה וחצי) בשיכבה אחידה, מפזרים מעט קינמון, ואגוזים , מגלגלים לרולדה (ראה תמונה) מסדרים בתבנית (משטחים את הרולדה בתבנית עם היד ראה תמונה) מסדרים את הרולדות צמודות אחת לשניה , חותכים את הרולדות לפני האפיה למלבנים (ראה תמונה) ומפזרים סוכר רגיל לקישוט, אופים בחום 180 מעלות כ-30 דקות , לאחר 30 דקות עוברים על החיתוך שביצענו ואופים עוד 10 דקות, עד שהעוגיות זהובות.לאחר שהעוגיות מתקררות יש להוציא אותם מהתבנית ולשמור בכלי אטום,
 |
| מריחת ממרח תמריפ ופיזור קינמון ואגוזים |
 |
| גילגול הרולדה |
 |
| הנחת הרולדה בתבנית |
 | ||||
| לשטח את הרולדות ביד
|
 |
| לאחר האפיה |
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה