כנאפה מתוק חם ומענג קל להכנה ללא צבע מאכל קינוח מצויין.
כנאפה מעולה:
1 חבילת איטריות כנאפה
1 חבילה גבינת טוב טעם
1 גליל גבינת עיזים
100 גרם חמאת עיזים
לסירופ:
1 כוס סוכר
1 כוס מים
1 כף לימון
1 כפית תמצית וניל או רבע תרמיל וניל
קישוט :
1/2 כוס פיסטוקים קלויים וקצוצים או אגוזים.
אופן הכנה:
סירופ: בסיר שמים 1 כוס סוכר לבן + 1 כוס מים ותמצית וניל/ מקל מביאים לרתיחה מהרגע שרתח מבשלים 5 דקות מוסיפים 1 כף לימון ומסירים מהאש לצינון.
אופן הכנה כנאפה :
ממיסים 50 גרם חמאה במחבת 28 קוטר רצוי טפלון , מפזרים 1/2 חבילה של איטריות כנאפה בשיכבה אחידה על המחבת,
מפוררים ומערבבים בעזרת מזלג גבינת עיזים וגבינת טוב טעם לחתיכות גסות , מפזרים בצורה אחידה על האיטריות במחבת, מפזרים מלמעלה את יתרת האיטריות , מטגנים על הלהבה הגדולה של הגז אבל בחום בינוני עד שהשיכבה התחתונה שחומה מרימים מעט את הקצה עם מזלג , מניחים/ מצמידים צלחת רחבה על גבי המחבת והופכים את הכנפה על הצלחת, מחזירים את המחבת לגז שמים את חצי חבילת החמאה שנשארה במחבת ומחזירים את הכנאפה לטיגון הצד השני , מטגנים עד להשחמה מכבים את האש ומפזרים סירופ סוכר למתיקות הרצויה .
הגשה:
מקשטים בפיסטוקים / אגוזים אוכלים כשהכנאפה חם ומתענגים!!!
